Nesta sexta-feira (18), completa-se um ano de um dos esquemas criminosos com mais repercussão nos últimos tempos na Serra. Em 18 de novembro de 2021, os caxienses amanheciam com a notícia de que carne de cavalo era comercializada como se fosse carne de gado para hamburguerias da região. O esquema foi desarticulado pelo Ministério Público  (MP) do Rio Grande do Sul na chamada Operação Hipo, em uma chácara de Forqueta. Todas as 10 pessoas denunciadas pelo MP, posteriormente, respondem ao processo em liberdade. Agora, 12 meses depois, o caso, que tramita na 4ª Vara Criminal, se prepara para segunda audiência na Justiça.