Entre as mesas do salão principal da galeteria Di Paolo, bairro Lourdes, início da tarde de ontem, um garçom levava sobre a mão direita espalmada um muito bem apresentável prato de fettuccine ao molho de tomate seco. Havia acabado de criar um novo bordão para apresentar a delícia, e para um bom garçom a felicidade tem muito a ver com encontrar o bordão infalível.
- Essa aqui é a massa preferida da presidente _ exclamava, já com o pegador pressionado para levar a pasta ao prato do freguês.
Enquanto isso, em um canto reservado da galeteria, Dilma Rousseff (PT) está ao centro do grupo que ocupa três mesas postas juntas. Almoça o galeto prometido pelo cicerone na visita a Caxias, o ministro do Desenvolvimento Agrário, Pepe Vargas. Acompanhada de autoridades como o governador do Estado, Tarso Genro (PT), o prefeito de Caxias do Sul, Alceu Barbosa Velho (PDT), além do próprio Pepe e da ministra da Secretaria de Direitos Humanos, Maria do Rosário, a chefe da república alternou papo descontraído com os comensais e conversas mais concentradas ao telefone durante o almoço. A seriedade ao celular chamou a atenção do garçom Deigles Pereira (D, na foto acima), 30 anos:
- Ela ligou para o Aloisio Mercadante (ministro da Educação) e alguém quis passar a ligação para uma assessora dele. Ela disse que não, que só falaria com o Mercadante em pessoa. E rapidinho ele atendeu. Deu pra ver que a mulher leva o trabalho a sério mesmo _ comentou Deigles, tão logo a correria acalmou.
Além do fettuccine, que repetiu, Dilma também experimentou tortéi _ chegou a reclamar, com bom humor, que a massa passou tarde, pois ela queria comer mais _, polenta brustolada e, é claro, o requerido assado. Um dos sócios da casa, Osmar Luiz Prando`(E, na foto), 44, conta que ela disse ter ficado impressionada com o sabor do galeto. Para a sobremesa, a presidente optou por sagu com creme. E além do grande elenco de autoridades, teve a boa companhia de uma taça de merlot da vinícola serrana Almaúnica. E terminou a refeição com um café passado na hora, pois não toma café expresso.
- Ela comeu muito bem, parecia uma gringa legítima_ brincou Osmar.
A presença da presidente na galeteria durou cerca de 1h40min. Antes de deixar a casa, posou para fotos com a equipe que a serviu. O chefe dos cozinheiros, Gerson Comin, 45, que ontem o Pioneiro mostrou estar ansioso para agradecer a Dilma pelo imóvel que comprou no ano passado graças ao programa Minha Casa, Minha Vida, teve tempo de deixar a cozinha para sair junto nas fotos. Porém, não conseguiu falar pessoalmente com a presidente:
- Não importa. Foi o almoço mais importante que já servi. E acho que não vai demorar pra ela voltar.
