Aos 23 anos, Natanael Moschen Lahnel fundou a Lúpulo Gaúcho, em Gramado. Começou com poucas plantas do néctar que é reconhecido como a alma da cerveja. Ainda em escala caseira, Natanael foi cultivando não apenas as mudas de lúpulo para o seu consumo, mas enxergou nessa atividade uma oportunidade de negócio. Apesar da expansão das cervejarias pelo Brasil, sobretudo na Serra, nem mesmo o Ministério da Agricultura sabia lidar com essa nova planta. O mercado importa em altíssima escala o lúpulo e, em 2014, havia pouco interesse no plantio, tanto é que nem regulamentação havia.
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