De uma forma resumida e ampla, o sommelier é um especialista em bebidas. E, nesse cenário, os mais conhecidos são os sommeliers de vinhos. De uma maneira mais simbólica e até mesmo literal para essa história, eles são os verdadeiros guardiões desses rótulos. Na Serra gaúcha, não faltam oportunidades para quem busca ingressar nessa área para saborear um misto de cultura, história e tradição. Há cursos oferecidos pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) e também pelo Senac.
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