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Gastronomia sem fronteiras

Vivências que chegam até o prato: chefs serranos destacam como a experiência em cozinhas internacionais transformou suas carreiras

Andrei Andrade
Nícolas Pedro Heckel, chef de cozinha e sócio do restaurante Catherine, de Gramado. Case do +Serra sobre como chefs que atuam na região agregam experiências internacionais ao seu trabalho. Nícolas trabalhou por oito anos na Europa, em restaurantes na Itália e na Holanda. <!-- NICAID(16383173) -->
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