Você sabe o que é cantuccini? São biscoitos italianos de amêndoa, um clássico da culinária. Ela rende duas porções.
Ingredientes
- 25g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 80g de amêndoas sem casca
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes deixando os ovos e as amêndoas por último.
2. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
3. Com o rolo, abra a massa sobre superfície enfarinhada formando uma tira de 6 centímetros de largura e 2 centímetros de altura.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
5. Retire do forno e corte os cantuccini com aproximadamente 1 centímetro de largura.
6. Leve novamente ao forno a 120 graus por 15 minutos.
7. Se quiser, você pode preparar uma ganache de chocolate para servir junto
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