Indispensável para quem procura um ingrediente versátil para uma alimentação mais saudável, a biomassa de banana oferece diversos benefícios. Além de controlar a glicemia, reduzir o colesterol e melhorar o funcionamento intestinal, ainda colabora com a redução de peso.
Confira essa receita da chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu.
Ingredientes
- Bananas bem verdes
- Água para cozimento
Modo de preparo
1. Lavar bem as bananas e cozinhar com a casca em panela de pressão cobertas com água quente por 1 minuto. Tirar a pressão e processar sem a casca.
2. Se precisar use um pouco de água quente limpa para ajudar no processamento. Você pode congelar e usar em diversas receitas.