Mudanças de comportamento do consumidor nos primeiros dias após descoberta de esquema ilegal envolvendo a carne de hambúrgueres mostram que o caxiense não deixou de consumir os lanches mais tradicionais da cidade, mas que optou mais pela pizza. Pelo menos nesse primeiro momento após a divulgação da operação do Ministério Público (MP) que flagrou esquema ilegal de carne de cavalo em, pelo menos, duas hamburguerias de Caxias.
Entre as pizzarias que registraram aumento de pedidos está a Rodapizza Giordani, com 38 anos de atividades em Caxias. De acordo com o sócio-proprietário, Milton Giordani, o delivery teve o dobro de pedidos no último fim de semana. O sábado foi o dia de maior procura.
— Nitidamente o movimento foi expressivamente maior. Em um primeiro momento nem tínhamos nos dado conta que isso estava ocorrendo logo depois da operação do xis — conta Giordani.
Nas pizzarias da rede o movimento não sofreu impacto como foi para as telentregas.
Outro estabelecimento do ramo que registrou aumento nos pedidos foi a Gigetto, com quase 20 anos de história na cidade. O dono, Clóvis Borges, diz que chegou a contabilizar um incremento de 20% nos pedidos. Isso ocorreu, principalmente, na sexta-feira, um dia depois da operação do MP. No sábado e domingo, Borges conta que o movimento já havia se estabilizado.
A Alameda também teve incremento de pedidos no último fim de semana:
— Sentimos um aumento de aproximadamente 20% no movimento e muitos clientes comentando sobre terem receio de consumir hambúrgueres, principalmente, pela incerteza que ficou no ar. Num geral, as pessoas só querem ter certeza de que aquela hamburgueria que eles gostam não está envolvida. Com certeza, esse medo e dúvida fizeram com que as pessoas buscassem alternativas de alimentos como a pizza e outros restaurantes também — conta Douglas Schuch.
A coluna também contatou uma rede de pizzarias que registrou diminuição de movimento presencial de cerca de 25%, mas que preferiu não se identificar.
