Apesar da inflação oficial de Caxias indicar aumento geral de 11,10% nos preços nos últimos 12 meses, o consumidor, ao ir às compras, tem a impressão que a alta tem sido bem maior do que isso. Em muitos casos, não é só impressão.

As frutas, verduras e legumes aumentaram muito mais do que a inflação no último ano.  Em pesquisa na Ceasa Serra, a coluna listou 10 itens bem conhecidos do consumidor que dispararam em relação ao mesmo período de 2015 (veja quadro). A média geral da inflação acaba sendo menor, portanto, porque envolve outras categorias.

- Praticamente todos os preços de frutas, verduras e legumes estão maiores neste ano na comparação com 2015. Tivemos muitas adversidades climáticas e isso ocasionou muitas quebras de produção. Com a oferta menor que a demanda, o preço aumenta. Além disso, o custo de produção cresceu muito porque as culturas têm que ser tratadas mais vezes quando o tempo não ajuda - explica Gilnei Bogio, coordenador de mercado da Ceasa Serra.

A uva lidera a escalada, com alta de 174,72% na variedade niágara. O mamão, outra cultura muito afetada pelas condições climáticas, apresenta aumento superior a 130%. 
Outro fator que estimulou a alta nos alimentos é a disparada dos combustíveis. Com o frete mais caro, os itens que vêm de outras regiões estão chegando com valores maiores.

Para tentar driblar a alta nos preços, especialistas indicam que o melhor é sempre fugir dos valores inflacionados, apostando em substituições.

Quando praticamente todos itens semelhantes estão mais caros, como é o caso de frutas, legumes e verduras, o ideal é apostar nos que dispararam menos (os alimentos da estação, por exemplo).

Escalada

Produto e alta
Alho - 82,98%
Beterraba - 42,85%
Caqui - 36,36%
Cenoura - 36,84%
Maçã - 22,42%
Mamão - 137,38%
Melão - 84,50%
Repolho verde - 58,73%
Uva (niágara) - 174,72%
Vagem - 28,57%