As flores trazem cor, beleza e paladar à mesa. Decoram e ressaltam sabor, principalmente em saladas e doces. A bióloga Luciana Oliveira, paisagista da Flor de Oliveira, ensina a montar uma jardineira de flores comestíveis orgânicas.
Você vai precisar de:
Flores (cravina, amor perfeito mini)
Caixote de madeira
Plástico lona
Pedriscos
Terra preta
Fure o plástico para escorrer a água. Acomode dentro do caixote, deixando as bordas para fora. Coloque os pedriscos.
Preencha com terra até metade da altura da caixa.
Distribua as flores na caixa, colocando as menores na frente. Corte as bordas de plástico excedentes.
DICAS
– Molhe a cada dois dias no outono e deixe ao sol por cerca de quatro horas diárias.
– Você pode substituir as variedades por calêndula, flor de abóbora e capuchinha.
– Para armazenar, enrole em guardanapo umedecido e guarde em plástico fechado na parte debaixo da geladeira.
– Lave somente na hora de consumir.
NO CAMPO
Consolidado no Exterior, o mercado de flores comestíveis cresce no país estimulado pela alta gastronomia. Mesmo sem informações de produção, as flores orgânicas são geralmente cultivadas em pequenas propriedades e por agricultores especializados em plantas medicinais e temperos.
