Experiente na seleção de frutos do mar e peixes de qualidade, por trabalhar, por anos, como operador de exportações desses produtos para a Itália, Carlo Bichieri resolveu abrir a sua própria peixaria, em Porto Alegre. Localizada na Quintino Bocaiúva, no bairro Moinhos de Vento, a Bottega del Mare traz à capital gaúcha produtos de diversas procedências, mas com a mesma qualidade exigida no país italiano.
Ao lado do irmão, Marco, e dos filhos Carlo Augusto e Luisa, Carlo planeja disponibilizar, futuramente, o espaço para que chefs testem suas receitas com os produtos da peixaria, já que a loja possui uma cozinha equipada, e também criar uma confraria com apaixonados pelos sabores do mar.
A lista de itens disponíveis é grande e inclui desde camarões, de vários tamanhos e procedências, salmões, mexilhões, lagostins e polvos, até as variedades mais diferenciadas, como centollas e vieiras.
Os freezers ao alcance dos clientes exibem os produtos vindos principalmente das costas norte, centro e sul-americanas. O outro setor da loja complementa o mix, com acompanhamentos e temperos, além de uma acolhedora adega, com vinhos italianos, espanhóis e portugueses, e espumantes da serra gaúcha.
O estoque da Bottega del Mare alcança 15 mil quilos de peixes e frutos do mar, armazenados na câmara fria que fica no fundo da loja, garantindo extremo rigor nas condições de armazenamento. Em breve, a peixaria passará a operar com e-commerce que, pelas características do produto, fará entregas exclusivamente no perímetro urbano da Capital.
BOTTEGA DEL MARE
Rua Quintino Bocaiúva, 996, no bairro Moinhos de Vento
WhatsApp: (51) 99458-1342
@bottegadelmarebr
