Essa é uma das sugestões de receitas fáceis e baratas, que destacam ingredientes como berinjela e abobrinha e que estão presentes na mesa da família brasileira em acompanhamentos e pratos principais.
SOPA DE BATATA-DOCE
4 porções / 30min
1/2kg de batata-doce
Sal e pimenta-doreino
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Tempero verde a gosto
Você vai precisar de
1 panela média
Liquidificador
1. Em uma panela média, refogue bem a cebola e o alho, acrescente água até cobrir as batatas e deixe cozinhar até desmanchar.
2. Bata a mistura no liquidificador e leve de volta para a panela.
3. Tempere com sal e pimenta e sirva com tempero verde.
Se preferir, é possível fazer um caldo de frango para a base da sopa, cozinhando a carcaça de frango com água.
Receitas produzidas pela chef Marília Felix para o Destemperados.
