Receita em vídeo de risoto de tomates secos e pelados com pesto de nozes

A dona da cozinha da Casa Destemperados, a chef Idana Spassini, estrela uma série de três vídeos com receitas feitas com os produtos Uniagro.

Na estreia, uma receita de risoto com tomate secos e petos de nozes. O passo a passo é simples, mas o resultado vai impressionar.

As receitas foram feitas no Cook Show do Espaço Renove e os vídeos estão disponíveis no canal da Uniagro no YouTube (clique aqui). Acompanhe o canal e aprenda novas receitas.

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz carnaroli
10 folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (spa) de azeite de oliva UNIAGRO
1/2 cebola
2/3 xícara (chá) de queijo minas
100 g de tomate seco em óleo UNIAGRO
1 lata de tomate pelado UNIAGRO
1,3 l de caldo de legumes
1/2 copo de vinho branco seco
queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o pesto de nozes
1 1/2 xícaras (chá) de folhas frescas de manjericão 
1 xícara (chá) de nozes UNIAGRO
2 dentes de alho, descascados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva UNIAGRO
Sal e pimenta a gosto