Parece que passou rápido, mas o ano de 2018 foi cheio de histórias, e várias delas envolvendo o mundo da comida. Nós separamos mês a mês, de janeiro a dezembro, alguns dos principais acontecimentos gastronômicos do ano, da morte de chefs renomados à guerra contra os canudinhos.
JANEIRO
O renomado chef francês Paul Bocuse morreu, aos 91 anos, logo no comecinho de 2018, no dia 20 de janeiro. Bocuse é considerado o papa da cozinha francesa e um dos responsáveis por difundi-la pelo mundo. O começo do ano também foi marcado pela morte do chef italiano Gualtiero Marchesi. Para o crítico Luiz Américo Camargo, que escreve quinzenalmente para o Destemperados, “Marchesi era quase a versão milanesa de Paul Bocuse. Como herança dos dois decanos, teremos sempre suas receitas, sua filosofia de cozinha, seus ensinamentos”.
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Retrospectiva: o ano de 2018 no mundo da gastronomia
Destemperados
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