O risoto perfeito em casa: produto feito para finalizar é ideal para manter cremosidade e sabor 

Arroz arbóreo ou carnaroli. Um bom caldo de legumes – nada daqueles prontos em tablete. Vinho branco. Alguns ingredientes e processos são indispensáveis quando o assunto é risoto. Isso porque ele, para ser inesquecível, precisa ser cremoso na medida certa, no ponto correto de cocção do arroz, quentinho para aquecer o coração.