Fomos conhecer a região de Champagne, na França e voltamos aqui para dividir com vocês alguns dos rótulos que experimentamos por lá. Além do solo e do clima diferenciado, uma das características das bebidas produzidas pro lá é a utilização da Pinot Meunier, uva tinta de tamanho pequeno. Dá uma olhadinha nas dicas que separamos:
Geoffroy Expression Brut Premier Cru
Feito com as ivas Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonau, tem notas de frutas negras vermelhas (em função da Pinot Noir) e brioche. Pode também lembrar figos.
Mercier Brut Rosé
De cor salmão e bem refrescante, é elaborado com as uvas Pinot Noir e Pinot Meunier. Os aromas são característicos de frutas vermelhas silvestres.
De Castellane Brut
Produzido com Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, sintetiza perfeitamente o estilo da vinícola. Tem aromas de flores brancas, compota de frutas e notas de brioche.
A. Bergère Nature Brut
Feito com uvas Chardonnay, esta bebida reflete as características minerais do solo onde é produzida. Nos aromas, tem notas cítricas e toques de flores brancas.
Michel Loriot Vieilles Vignes 2007 – Monodia en Meuniwe Majeur
Elaborado com uvas Pinot Meunier, vem de vinhedos antigos, com mais de 70 anos. Tem aromas de pera, de frutas cítricas e flores brancas.
Taittinger 2008
O ano de 2008 é conhecido pela safra exemplar obtida em Champagne. Esta bebida mescla as uvas Pinot Noir e Chardonnay, o que garante aromas de limão e mineralidade vinda do solo. É refrescante e tem acidez equilibrada.
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru
Produzido exclusivamente com uvas Chardonnay, tem aromas delicados de limão verde e pomelo e casca de pão. É equilibrado e refrescante.
Ruinart Blanc de Blancs
Com notas de pão e tostado, essa é uma bebida bastante harmoniosa, porém intensa. No paladar, pode lembrar mel e minerais.
Bollinger Special Cuvée
Produzida com Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, tem uma complexidade aromática com aromas de frutas e especiarias, com notas notas de maçãs assadas e pêssego.
Pommery Louise
Com aromas complexos de castanhas e brioche, a bebida é feita com as uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. É equilibrada com final longo.
