Drinks inusitados no Bottarga

Eu sempre tirei o meu chapéu para o Bottarga, mas nesse Cocktail Journey eles estão se superando. O bartender Paulinho Ceará está levando o tema “A reinvenção dos Spritzers” as últimas consequências. Não dá pra acusar as criações dele de conservadoras.

E um drink num ambiente tão agradável como esse fica ainda mais gostoso, não é verdade?

O Bottarga é um dos restaurantes mais refinados da cidade. Mas desde que eu descobri a face “bar” da casa, eu fiquei ainda mais encantado.

E nesse Cocktail Journey eles se superaram. Dá uma sacada nesse Ultimate Ketel One!!! O drink, feito com a vodka Ketel One é elaborado com alguns ingredientes bem diferentes. Ele tem suco cítrico de gengibre, capim santo, hortelã, limão, laranja e espumante. O gengibre é bem marcante.

Mas o pessoal aqui abusou mesmo foi nesse Tanqueray Evolution, o drink a base do Gin Tanqueray tem também suco de limão siciliano, folhas de hortelã, anis e xarope de buriti. Buriti é uma espécie de palmeira que dá um coquinho vermelho bem duro. O gosto lembra....bem, o gosto não me lembra nada. É bem diferente. A conclusão é que Buriti parece só com buriti mesmo, e é bem gostoso.