Em outubro de 2013, o príncipe da Baviera Heinrich Prinz Von Bayern e sua comitiva estiveram por três dias no hotel Rita Höppner, em Gramado. A visita deixou marcas. A mais perceptível se traduz em sabor. O chef Alexander Zimmerman, integrante da comitiva do príncipe, fez um intercâmbio de ideias e temperos para o desenvolvimento de novos pratos em conjunto com a equipe do restaurante Otto (54 3286-1334), que funciona dentro do hotel. O cardápio remodelado incorpora receitas consagradas agora com mais autenticidade nos pratos de origem germânica. Entre spätzle de queijo ao molho vitela, pato ao molho de frutas vermelhas, eisbein ao forno e rahmschnitzel destacamos o goulaschbier. Embora sua origem seja húngara, o prato é tradicional na Alemanha onde ganhou a adição de cerveja preta.
Culinária alemã
Experimente um delicioso goulaschbier
Receita de origem húngara é tradicional na Alemanha, onde ganhou a adição de cerveja preta
