Nova prata é conhecida pela exuberância da natureza. Seja na praça da cidade, com árvores altas, na área rural do município, com cachoeiras e riachos, e até no cartão postal para quem chega: o pórtico é todo feito de basalto, uma rocha rica em magnésio e ferro. A cidade preserva características das culturas polonesa, alemã e portuguesa. Mas a influência italiana fala mais alto, inclusive na gastronomia. Há opções de restaurantes típicos com buffet a R$ 35 o quilo ou fartos rodízios em galeterias.
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