Com 195 anos de história, Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, se prepara para receber os visitantes com a chegada da temporada de inverno. A história de Nova Friburgo, que fica a 136 km da capital fluminense, teve início ainda no século XIX, quando Dom João VI decidiu estabelecer ali a primeira colônia de famílias suíças. A cidade foi batizada em uma referência a Fribourg, lugar de onde eram provenientes.
Em seguida, diversos imigrantes encontraram em Nova Friburgo o local ideal para fixar suas residências. Hoje o município conta com dez colônias oficiais: suíça, alemã, italiana, portuguesa, libanesa, africana, japonesa, húngara, espanhola e austríaca. A presença das colonizações pode ser vista na arquitetura, na decoração e na gastronomia da cidade e dos distritos que compõem a região.
Confira agora o que cada um dos destritos oferece aos visitantes:
Mury
O pequeno distrito é a porta de entrada de Nova Friburgo preserva em sua arquitetura alguns traços marcantes da colonização. Um exemplo disso é o tradicional Hotel Bucsky, de origem Húngara, e o Mury Shopping, que recria o visual e ambiente de uma pequena vila suíço-alemã.
Referência gastronômica de Nova Friburgo, Mury oferece uma variedade de restaurantes tendo a Truta e a cervejas, artesanais e pilsen, como a especialidades do local.
Hotel Bucsky (Divulgação/ Nova Friburgo)
É o caso do Bräun Bräun. A casa oferece cerca de 300 marcas de cerveja de diversas nacionalidades servidas no Jardim da Cerveja. Para acompanhar, o menu tem um vasta seleção de comidas suíça-alemãs como salsichas, Esibein com chucrute, Racletes, além do Kassler com batata roesti.
O restaurante Viva Rô, que nasceu através da união da ex-garçonete Rosane Salcedo com o chef Harald Riedmann, mantém o clima romântico do casal. O ambiente conta com serviço personalizado e um cardápio que passeia pelas cozinhas austríaca, alemã, francesa, portuguesa e italiana.
Para os adeptos da dieta vegetariana, o Trilhas do Araçari é uma opção. As noites de sexta-feira são reservadas para o Festival de Pizzas, embalado com música ao vivo em volta da fogueira a céu aberto. O restaurante ainda proporciona atividades recreativas e educacionais como passeio pela trilha interpretativa, conhecendo a flora e a fauna da Mata Atlântica.
Entre os distritos de Mury e Lumiar, Eva Schneider instalou o Empório do Dengo. O ponto alto desse charmoso lugar é o menu composto com as receitas de sua família, misturadas às especialidades brasileiras, entre eles o Cozido na panela de barro e o Talharim de shiitake. O local também conta com uma pequena delicatessen com pães e bolos caseiros, geleias e compotas, além do artesanato em lã e cerâmicas do próprio ateliê de Eva. Nas noites de sexta e sábado, o jantar é ambientado à luz de velas, ao som suave de um saxofone ou um violão solo.
Ainda em Mury, fica localizado o Circuito da Ponte da Saudade, grande atrativo de compras da região, com suas lojas e confecções de moda íntima. A atividade hoje é considerada uma das mais rentáveis da região. O setor reúne cerca de mil confecções, gera 20 mil empregos e atrai milhares de pessoas durante todo o ano.
Lumiar e São Pedro da Serra
Esses dois charmosos vilarejos oferecem a seus visitantes uma infinidade de opções de lazer e cultura, além das belezas naturais que cercam os dois distritos. Durante o dia a natureza é o destaque da região.
Na Praça Marchon, no centro de Lumiar, o casarão em estilo neoclássico, construído em 1888, abriga lojas de artesanato, bares e restaurantes com fondues e chocolates. Ali do lado fica a Igreja de São Sebastião, construída em 1901 para homenagear o padroeiro de Lumiar.
Praça Marchon (Crédito: Regina Lobianco)
Com cerca de três mil habitantes, São Pedro da Serra oferece a oportunidade de convívio direto com a natureza através de visitas a cachoeiras, poço e rios, além de passeios guiados de jipes e a cavalo. Restaurantes com comidas típicas e diversos atelieres possuem o melhor do artesanato da região.
Tere-Fri
A RJ-130, estrada que liga Teresópolis a Nova Friburgo, conhecida como Tere-Fri, é marcada pela exuberante natureza que cerca o local. Ao longo dos seus 68 km, o visitante poderá vislumbrar famosos símbolos da Região Serrana fluminense como o Dedo de Deus, a Mulher de Pedra e o Cão Sentado.
Durante o trajeto é possível se hospedar ou apenas visitar locais de hospedagem como pousadas e hotéis fazendas, além de uma infinidade de atrativos turísticos.
É o caso da Queijaria Suíça, localizada no Km 49. O local é um dos mais visitados da estrada e oferece, há 25 anos, a oportunidade dos visitantes acompanharem a produção de queijo, que vai desde as câmaras de salga a maturação. O local fabrica nove diferentes tipos de queijo, entre eles Moleston, Chevrotin e Reblochon. Alguns são produzidos com leites de cabra. A queijaria ainda abriga memorial de colonização, museu de Taxidermia, com mais de 200 animais empalhados, e chocolateria.
Queijaria Suiça (Divulgação/Nova Friburgo)
Na chocolateria, a produção é artesanal e o processo pode ser acompanhado de perto. O chocolate é derretido em banho-maria, colocado no mármore para a temperagem e depois batido. Todo processo é feito a mão. Dentre as especialidades da casa, estão as trufas de vários sabores.
No distrito de Campo Coelho, no km 55, fica o conhecido Jardim do Nego. O jardim é uma criação do cearense Geraldo Simplício, o Nego, que mora no local há 30 anos. Ao todos são 15 esculturas feitas nos barrancos em torno de seu sítio, acompanhando o formato das encostas. Para fazer os detalhes, ele usa os dedos como ferramenta.
No km 51, o Apiário Amigos da Terra, sítio produtor de mel e outros derivados de abelha, proporciona ao visitante conhecer colmeias de abelhas e degustar os vários sabores do mel devido às variações das flores de onde as abelhas tiram o pólen. O local conta com parquinho recreativo e um salão educativo. O programa perfeito para fazer com crianças.
Esses são apenas alguns dos diversos atrativos que Nova Friburgo oferece a seus visitantes. O destino também é famoso pelos circuitos de ecoturismo, como, por exemplo, o de Lumiar e São Pedro da Serra, Tere-Fri, Caledônia e Cão Sentado. Nesses locais os visitantes têm a oportunidade de conhecer cachoeiras, rios, montanhas, florestas, além de vivenciar o turismo de aventura através de mountain bike, asa-delta, parapente, trackking, canoagem, rafting, bóia-cross, arvorismo, alpinismo, rapel, escadalas, entre muitos outros, que são focos das temporadas mais quentes do ano.
