Após visitar mais de 300 negócios de alimentação na Europa e nos Estados Unidos, o empresário gaúcho Tobias Chanan trouxe para Porto Alegre um restaurante com a proposta de hiperlocalismo – consumo de alimentos o mais próximo possível de onde são produzidos. Inaugurada há quatro meses no bairro Moinhos de Vento, a Urban Farmcy reúne em um mesmo local produção e entrega final – pelo menos de uma pequena parte dos pratos servidos no local, a maioria à base de vegetais não processados e preparados crus.