Depois de participar do júri do Mundial do Queijo do Brasil, em abril, São Paulo, o queijista gaúcho Cristian Silva, da Casa Vivá, em Porto Alegre, será jurado de novo. Dessa vez, na Europa.
Ele foi convidado a integrar a banca de avaliadores do World Cheese Awards, em Viseu (capital da Denominação de Origem do Queijo Serra da Estrela), no norte de Portugal.
São 240 jurados, que recebem treinamento especial. A competição ocorre nesta sexta-feira (15).
De acordo com Cris, “será o maior concurso de queijos da história, tem 4.840 produtos inscritos”.
— É a primeira vez que um gaúcho é jurado nesse concurso, que é o mais importante do mundo. Estou muito feliz e um pouco nervoso também, pelo nível de exigência altíssimo — diz o queijista,que integra a direção da Associação dos Queijistas do Brasil.
