Gisele Loeblein
Ganhar uma premiação “na casa” de quem é referência na produção tem sempre um gosto especial. E é isso que dá à vitória obtida em terras mineiras por um queijo serrano gaúcho um sabor diferenciado. A queijaria Chácara dos Padres, que fica em Bom Jesus, na Serra, ostenta orgulhosa a medalha de ouro em uma das categorias de leite de vaca cru no Araxá International Cheese Awards, em Minas Gerais. Também ficou entre os 15 melhores do mundo, em um universo de mais de 800 produtos de diferentes países. A receita vencedora tem mais de 200 anos de história, trazida por imigrantes açorianos e passada de geração a geração. O queijo serrano é típico da região dos Campos de Cima da Serra, que envolve 18 municípios catarinenses e 16 gaúchos.
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