Produtores de queijo serrano poderão avançar no mercado para outros estados e até mesmo a outras regiões do Rio Grande do Sul. A novidade acontece após a publicação de uma Instrução Normativa ( nº 03/2021) pela Secretaria Estadual da Agricultura, que ocorreu nesta semana. O documento era o que faltava para que a implantação do Selo Arte - desenvolvido em 2019 pelo governo federal, passasse a ser realidade na prática. Os cerca de dois anos de espera são decorrentes de discussões de especialistas da área agrícola para que o Estado elaborasse suas normas, segundo a Emater de um dos principais municípios produtores do queijo regional dos Campos de Cima da Serra, São Francisco de Paula.
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