Gisele Loeblein
As palavras marmoreio e PH podem até não ser de largo conhecimento entre os consumidores, mas os efeitos delas são tudo o que se quer na hora de colocar a carne bovina no prato: maciez, suculência e boa aparência. E fazem parte da lista de itens avaliados dentro do selo Angus Gold, da Associação Brasileira de Angus, que faz sua estreia no mercado gaúcho.
O novo selo agrega essas duas características às tradicionalmente observadas no consolidado programa de certificação da entidade (que são raça, idade e gordura subcutânea).
GZH faz parte do The Trust Project
- Mais sobre:
- pecuária
- agronegócio