Marca criada em 1939 na Argentina e conhecida pelo alfajor de doce de leite, a Havanna inaugurou um café em um shopping de Porto Alegre. A unidade é uma franquia, comandada pelo jovem empreendedor gaúcho Alan Lutzky Saute. A loja tem os doces tradicionais da marca, mas também cafés, tortas, empanadas, medialunas, entre outros lanches.
— Todos os doces feitos com doce de leite Havanna, chocolate da marca, bolacha da empresa argentina. Há espaço para os clientes sentarem. É outro conceito — diz o empresário.
O sistema de franquias foi adotado pela marca argentina em 2014. A Havanna Porto Alegre, aberta por Alan Saute, fica no segundo piso do BarraShoppingSul. E há uma unidade também em Canoas, na região metropolitana.
Os Alfajores Santa Monica, como eram comercializados no início da empresa, eram produzidos em uma pequena fábrica em Buenos Aires, tendo como um de seus principais clientes uma bomboniere de Mar Del Plata. O doce tem a mesma receita desde 1947.
Hoje, são 202 lojas da Havanna na Argentina, sendo 59 próprias e 141 franqueadas. No exterior, há 92 pontos de venda, além dos pontos de distribuição em todo o mundo.
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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