Responsável por 85% da produção de espumantes do país, o Rio Grande do Sul tem entre os gaúchos seus principais consumidores, seguidos de paulistas e cariocas. À primeira vista, a escolha pela bebida local pode ser confundida com bairrismo. Mas a realidade é outra. A preferência é o reconhecimento, chancelado por tradicionais concursos internacionais, ao trabalho de agricultores e vinícolas, muitas centenárias.
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