O pão de mel é um excelente acompanhante para um café ou chá da tarde. A receita foi preparada por Sandra Bianchetti, extensionista rural social da Emater de Santo Antônio do Planalto. O doce de origem europeia é simples e saboroso.
Você vai precisar de
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de noz moscada em pó
Raspas de casca de um limão
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de sal amoníaco
Farinha de trigo até o ponto (aproximadamente 1kg)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Leve ao fogo o açúcar, o mel e a manteiga até começar a ferver. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente cravo, canela, noz moscada, raspas de limão, cacau e leite. Dilua o sal amoníaco na água e junte a mistura.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até dar o ponto.
Adicione as nozes picadas e as frutas cristalizadas. Cubra a massa e deixe descansar por uma hora.
Distribua em formas (de sua preferência). Leve ao fogo pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Sirva-se.
