Não é de hoje que pesquisadores alertam sobre os riscos da alta ingestão de carnes vermelhas para a saúde. Agora, um recente estudo publicado no periódico BMJ, mostrou que o aumento no consumo diário ao longo de oito anos impacta no risco de mortalidade prematura nos oito anos seguintes. Por outro lado, a redução da ingestão diminuía esse risco.
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