Antes de se cortar qualquer alimento da rotina, deve-se eliminar a ideia de que o caminho para o emagrecimento é a adoção de dietas restritivas. É isso que postula a nutricionista francesa naturalizada brasileira, Sophie Deram, autora do livro O Peso das Dietas.
Em entrevista ao programa Timeline, da Rádio Gaúcha, na manhã desta sexta-feira (9), a especialista reafirmou o pensamento de que não existe alimento ruim, mas sim a relação que se tem com ele. Como exemplo, citou o mito em torno dos carboidratos quando o objetivo envolve a perda de gordura.
— Os italianos, que são considerados hoje a população mais saudável em relação à comida, eles comem o quê? Macarrão, pizza e é uma população das mais saudáveis que tem — afirmou a nutricionista.
Sophie apontou ainda que 95% das pessoas que fazem dieta de carboidrato voltam a engordar, e que no processo inicial de emagrecimento há grande parcela de perda de músculo e água, e não apenas de massa gorda.
