A olho nu, os tomates vendidos na banca de Volmir Forlin na Feira Ecológica da Redenção, em Porto Alegre, aos sábados, são como outros quaisquer: vermelhos e arrendondados, dispostos sobre a madeira à espera de interessados em preparar um bom molho ou acompanhar folhas verdes em uma salada. Diferentemente dos vegetais da concorrência, porém, eles cresceram como filhos da realeza: embalados pela sutileza melódica de Bach, por potentes sinfonias de Beethoven e até célebres óperas de Giuseppe Verdi.
— O objetivo não é mudar o sabor... Tem pessoas que dizem que o tomate não é ácido por causa da música, mas eu não acho que aconteça isso. É para deixar a planta relaxada, não estressada. Se estiver ambientada, ela não vai ter incidência de doenças. É como uma pessoa de bem com a vida — conta o produtor.
Natural de Antônio Prado, na Serra, Volmir instalou caixas de som nas estufas dos tomates orgânicos que produz há cerca de quatro anos, depois de o filho mais velho ler na internet sobre possíveis benefícios do cultivo de vegetais com música. Antes disso, décadas atrás, tinha vivido o que considera uma experiência empírica dos efeitos dos acordes sobre os vegetais: enquanto morador de um convento onde estudou para tornar-se frade (o que não ocorreu), cultivou em seu quarto uma flor que deixava ao som dos clássicos que costumava ouvir durante seus estudos. Quando decidiu ir embora, deu a planta a uma amiga. Com os cuidados de praxe, mas sem trilha sonora, o vegetal não resistiu: morreu um mês mais tarde.
— Pensei: se a flor morreu, é porque sentiu falta. Se tu me disseres "me prova", não provo. Só digo o que aconteceu comigo — sorri.
A saída do convento foi o marco inicial de sua relação com o plantio de alimentos livre de agrotóxicos. Foi quando conheceu sua esposa, agricultora, e juntos começaram a cultivar uvas — posteriormente, passaram a produzir tomates tipo italiano, morangos, figos, limões, mirtilos, framboesas, amoras e romãs. Na propriedade onde vive com Joce e os filhos Mateus e Augusto, a relação com as plantas é tão genuína que a família tem até uma "praga de estimação". A pérola da terra, que suga a seiva dos vegetais, encontrou seu lugar em um pomar com tantas opções que dispensa as frutas de Volmir — dão-se tão bem que seu nome batizou a marca de sucos, molhos e doces da esposa.
Se não há benefícios comprovados sobre a relação entre a música e o desenvolvimento das plantas, a verdade é que mal ela não tem feito aos frutos de sua propriedade. Pelo contrário. Volmir acredita tanto no poder da trilha sonora que providenciou caixas de som para a estufa dos morangos — que também não reclamaram.
O tratamento diferenciado dado aos vegetais é motivo de orgulho para o produtor rural, que deixa a Serra de madrugada para participar da feira na Capital. Desde que começou a agradar às plantas, coloca uma plaquinha para contar a todos que os seus frutos são cultivados com música clássica. A curiosidade, diz, atraiu novos clientes.
A escolha pelo estilo musical aliou o gosto pessoal de Volmir a informações coletadas pelo filho — segundo a pesquisa, ritmos como o sertanejo, por exemplo, seriam desaconselháveis por "deprimirem" as plantas. Na penúltima safra, depois de saber que alguns vegetais teriam reagido bem ao som de Black Sabbath, resolveu dividir seus tomates em dois grupos: um cultivado ao som dos clássicos e outro ao som de rock. O resultado foi um experimento antropológico:
— Foi engraçado. Algumas pessoas vinham e queriam o tomate do rock, outras diziam "não, do rock eu não vou querer". Até que não foi ruim, o problema foram os vizinhos que não gostavam do som. Muito metálico, né. Aqui, como tem muito silêncio, se propaga bastante.
* Colaborou Jéssica Rebeca Weber
