O Ministério Público (MP) afirmou que mais de uma centena de mercados, restaurantes, pizzarias e hamburguerias de Caxias do Sul podem ter vendido carne de cavalo misturada com bovina. A informação partiu do promotor Alcindo Bastos, que coordena o Grupo de Segurança Alimentar (Gaeco), em entrevista à Gaúcha Serra na manhã dessa quarta-feira (24). Ele é responsável pela Operação Hipo, deflagrada na última quinta-feira (18), que desarticulou uma quadrilha investigada por abate ilegal em uma chácara no bairro Forqueta. O promotor destacou que, com base em depoimentos, documentos e provas recolhidas na operação, é possível afirmar que não são apenas as hamburguerias que revendiam a carne.
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