A partir da operação do Ministério Público (MP) que desarticulou um esquema de venda clandestina de carne de cavalo se passando por carne de gado para hamburguerias, diversas listas com nomes de estabelecimentos passaram a circular pelas redes sociais. O Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) – Segurança Alimentar confirma apenas duas hamburguerias que venderam a carne adulterada: o Miru's Burguer e o Natural Burguer Sagrada Família.
Estes dois estabelecimentos tiveram hambúrgueres coletados e testados no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, em Goiás. O resultado do DNA deu positivo para carne de cavalo.
— Por ora, temos a comprovação só destes dois estabelecimentos. O DNA comprovou a presença de carne de cavalo nos hambúrgueres. Encontramos esta relação (de nomes), que não sabemos ser atualizada pois não tinha data. Iremos checar, mas é prematuro divulgar os nomes sem ter uma prova mais cabal — afirma o promotor Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, citando uma lista de 17 nomes apreendida durante as buscas desta quinta-feira (18).
O Natural Burguer Sagrada Família fica na Rua Conselheiro Dantas, 1.002, e possui mais de 1,6 mil seguidores em duas redes sociais. As últimas publicações foram feitas em maio. Segundo o site da empresa, a Natural Burguer foi fundada em 1996, com 28 lugares, onde "cativou sua clientela por sua qualidade nos lanches e no atendimento feito pelos proprietários".
Após a operação, a hamburgueria continuava funcionando normalmente. Procurado pela reportagem, o gerente da Natural Burguer do Sagrada Família negou envolvimento da hamburgueria com prática criminosa, mas afirmou que não queria se pronunciar neste momento.
Em um aplicativo de entrega, a Natural Burger Sagrada Família é avaliada com 4,8 estrelas. A oferta mais barata é o Xis Salada, por R$ 21, e a mais cara, o Xis à Portuguesa, R$ 37.
A Natural Burguer possui outra loja em Caxias do Sul, que fica no bairro Cruzeiro. Por usar a mesma marca, houve confusão entre clientes. O MP ressalta que a única investigada e que teve a carne de cavalo comprovada foi a loja da Rua Conselheiro Dantas.
A outra hamburgueria flagrada foi a Miru's Burguer, que fica na Rua Antônio Gattermann, 291, no bairro Kaiser. O estabelecimento esteve fechado durante o almoço desta quarta-feira (18) e a reportagem não conseguiu contato com os proprietários. A reportagem será atualizada caso um representante apresente um contraponto.
O Miru's Burguer possui 4,1 mil seguidores nas redes sociais, onde publicou pela última vez no final de setembro. Sua primeira publicação é de 19 de setembro de 2018. No aplicativo de entrega, a loja está avaliada em 4,7 estrelas. A oferta mais barata é o X Salada, por R$ 16,99, e a mais cara, o especial X Miru's, por R$ 34,99. A loja também oferece bauru por R$ 64,99.
O promotor do Gaeco Segurança Alimentar reforça que a divulgação dos nomes das duas hamburguerias se tornou necessária pela curiosidade da população diante dos fatos graves e para preservar os fornecedores e estabelecimentos idôneos que atuam dentro do que prevê a legislação e as regras sanitárias.
As informações colhidas durante a operação serão repassadas pelo Ministério Público para outros órgãos cabíveis para aplicações das devidas sanções administrativas.
Vigilância Sanitária fará uma varredura em hamburguerias
O promotor Bastos afirma que os indícios apontam que diversos outros estabelecimentos compravam a carne adulterada e clandestina deste grupo criminoso. A estimativa é que uma tonelada de carne imprópria para consumo era vendida por semana.
— Eles falavam muito pouco no que tange a nome de estabelecimentos. No primeiro momento, tínhamos três que providenciamos duas coletas. Estes dois confirmaram a presença de carne de cavalo. O terceiro, não. Surgiram mais uma ou duas no decorrer da investigação, que já está em posse (os nomes) da Vigilância de Caxias. Nos celulares, também vimos algumas negociações recentes, que também estamos checando — aponta o coordenador do Gaeco Segurança Alimentar.
Nos próximos dias, a Vigilância Sanitária de Caxias do Sul irá fazer uma varredura nas hamburguerias da cidade para fiscalizar a procedência e boas práticas das carnes adquiridas pelos estabelecimentos.
