A safra 2020 é a melhor dos últimos 10 anos, ao lado da de 2012. A avaliação também é da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A maior maturação do fruto trouxe, além de açúcares, outros componentes naturais da uva que garantem produtos de excelente qualidade.
— No caso das uvas brancas para espumantes, tivemos um bom equilíbrio entre a acidez e os açúcares. Já os tintos apresentam-se com maior potencial de guarda, coloração intensa e com teor alcoólico mais elevado, porém equilibrado com os demais componentes do vinho — analisa o enólogo da vinícola Ricardo Morari.
Neste ano, a Garibaldi recebeu 20,1 milhões de quilos de uva.
