Preservar, valorizar e difundir a cultura gaúcha é o principal objetivo do projeto cultural O resgate da tradição gaúcha através do carvão, em Caxias do Sul. Criado pelo artista plástico e escultor Anilto dos Santos Caureo, oferece oficinas gratuitas para crianças e adolescentes, com idades entre 10 a 16 anos, assistidos pela Casa Anjos Voluntários. As atividades, que começaram no dia 1º de junho e seguirão até 30 de agosto, são desenvolvidas no Rancho do Anilto, espaço localizado em Conceição da Linha Feijó.
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