Atrações musicais e culturais, experiências gastronômicas e uma decoração especial aguardam o público do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, em setembro deste ano. Um dos principais eventos gastronômicos do país, o festival terá entrada gratuita. Marcado para ocorrer de 6 a 17 de setembro, conta com diversas novidades para a 15ª edição.
Com a presença de plantas alimentícias não-convencionais (PANCs), o objetivo do festival é mostrar ao grande público o uso, sabores e benefícios das PANCs na elaboração dos pratos, tornando a participação no evento uma imersão sensorial neste universo para turistas e visitantes. As PANCs são plantas ou as partes de plantas que podem ser utilizadas na alimentação, mas que, de modo geral, não são usadas na alimentação diária das pessoas. Outra novidade é a estação de churrasco, que estará localizada na Praça Major Nicoletti, ao lado da Rua Coberta. O espaço contará com varal de assados e duas opções de churrasco vegetariano-vegano.
Com expectativa de receber mais de 200 mil visitantes, o evento vai reunir 16 restaurantes, sendo 14 operações de pratos salgados e duas de pratos doces, na Rua Pedro Benetti (rua lateral da Igreja São Pedro). Os restaurantes selecionados para o festival vão preparar receitas exclusivas para o circuito gastronômico utilizando as PANCs nas preparações.
É importante destacar que a programação vai abranger ações em parceira com a Abrasel Hortênsias, que contará com a Corrida dos Garçons, o Tour Gastronômico e os Festins (jantares e almoços harmonizados que levam a assinatura de chefs nacionais e internacionais). Mais informações podem ser conferidas através do site www.festivalgastronomiagramado.com.br.
