Andrei Andrade
Tal qual o tango argentino ou a roda de capoeira brasileira, a pizza napoletana é um patrimônio cultural da humanidade reconhecido pela Unesco, desde 2017. O disco ornamentado com nada mais do que molho de tomate, muçarela fresca, manjericão e azeite de oliva pode ser simples na receita, mas carrega em cada fatia a identidade do povo de Nápoles, cidade localizada aos pés do vulcão Vesúvio, no Sul da Itália. E foi justamente o "enredo" saboroso por trás dos ingredientes que conquistou o pizzaiolo canelense Peterson Secco, consagrado como campeão brasileiro no preparo da iguaria, no último mês de abril.
GZH faz parte do The Trust Project
- Mais sobre:
- destaque variedades
- gastronomia
- canela
- pizza