Os bufês surgiram nas salas de jantar como uma extensão da mesa. Muito presentes nas casas inglesas e francesas do século 18, esses móveis organizam talheres e louças, além de servir de apoio para os alimentos e bebidas durante as refeições. Uma entusiasta do uso do aparador em seus projetos, a arquiteta Carina Dal Fabbro destaca seu papel decorativo na sala:
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