Em meio à correria da semana, é fato que uma receita mais simples pode ajudar a organizar a rotina. Que tal conferir essa ideia de panqueca de espinafre? Leve e gostoso, o preparo é de autoria do Destemperados.
Ingredientes
1 ovo e 2 claras
4 colheres (sopa) de tapioca
1 xícara de espinafre
Tempero a gosto
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma textura de massa.
2. Em uma frigideira, despeje um pouco da massa para fazer as massas da panqueca.
3. Para o recheio, faça como preferir (nós fizemos um molho bolonhesa).
4. Feche as panquecas, adicione um pouco de molho de tomate, queijo por cima e deixe uns minutinhos no forno para gratinar.
