Vamos ousar hoje no cardápio e fazer uma sopa fria de pepino? A receita é do Destemperados.
Ingredientes
- 5 pepinos descascados, sem sementes e picados
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Folhas de hortelã e salsa picadas a gosto
- 1/2 copo de água
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes e picada
- 1/3 xícara de iogurte desnatado
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Modo de preparo
1. Em um processador, bata o pepino e a cebola.
2. Acrescente o suco do limão, o sal, os temperinhos verdes, a água e a pimenta.
3. Bata bem até que forme uma mistura uniforme.
4. Adicione o iogurte e bata novamente.
5. Ajuste os temperos, se necessário. Leve à geladeira por uma hora.
6. Retire da geladeira e finalize com duas rodelas de pepino por cima. Sirva.
