Essa receita foi feita pela dona da cozinha da Casa Destemperados, Idana Spassini, e é simplesmente o máximo. Veja o passo a passo:
Ingredientes
Massa
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de sal
100g de manteiga sem sal gelada
1 gema
3 colheres (sopa) de iogurte Piá Gurt Natural Integral
1 colher (sopa) de sementes de linhaça
Recheio
150g de queijo muçarela Piá picadinho
50g de queijo parmesão Piá ralado
4 ovos
200g de creme de leite Piá
1 talo de alho-poró fatiado fininho e refogado
Sal
Noz-moscada ralada
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Modo de Preparo
Massa
1. Misture todos os ingredientes da massa com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida, sem sovar. Coloque em um saco plástico e eleve à geladeira por 10 minutos.
2. Retire a massa da geladeira e abra no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, ou em pequenas formas individuais, não precisa untar.
3. Pré-aqueça o forno a 180° e coloque a massa para dourar levemente por cerca de 15 minutos.
Recheio
1. Bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme de leite, parmesão, muçarela, alho-poró, sal e noz-moscada.
2. Acomode o recheio na massa. Pré aqueça o forno a 180° e leve para assar novamente até dourar.
