Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 tomates maduros em cubos sem semente
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de passata de tomate pelado picado
Pimenta do reino
Sal
4 fatias de pão
150g de muçarela de búfala
Manjericão fresco
1 colher de sopa de manteiga ponto pomada
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Modo de preparo
1. Aquecer uma frigideira, adicionar o azeite, o tomate, o alho e refogar.
2. Juntar a passata, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 5 minutos.
3. Dispor o molho sobre as fatias de pão, adicionar fatias de queijo e folhas de manjericão em uma delas e cobrir com a outra. Repetir o processo nas outras duas fatias.
4. Passar manteiga na frigideira, dispor o pão, pincelar com manteiga o outro lado e dourar bem ambos os lados.
5. Caso necessário, levar ao forno preaquecido a 200 graus para derreter mais o queijo.
