A época é oportuna em Caxias. Por isso a chef Sônia Hermoza tratou de incrementar as fornadas que produz em sua padaria artesanal na Avenida Itália, em Caxias.
A novidade é este pão de vinho, mais um sabor para as delícias da Festa da Uva. À moda do francês Pão de Lion, que leva beaujolais, a receita local tem cabernet sauvignon e salame colonial.
Também com sabor festivo, Sônia criou uma versão para a gallete francesa. Por aqui, o doce ganhou cobertura de confit de uva bordô.
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