Dando sequência à trajetória da Sociedade Brasileira de Vinhos, destacamos detalhes da estrutura fabril junto à Avenida Rio Branco – onde hoje situa-se o Bourbon San Pelegrino. Ocupando uma área de 7.500 m², o conjunto era formado por quatro pavilhões em alvenaria e um enorme barracão em madeira, onde funcionava a tanoaria. Porém, conforme destacado pelo antigo diretor Amélio Baldisserotto na reportagem do Pioneiro de 19 de maio de 1984, a empresa não surgiu exatamente ali.
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