Há 70 anos, em 1948, surgia um dos sindicatos mais longevos da cidade: o Sindicato de Hotéis e Similares de Caxias do Sul. De lá para cá, porém, vários foram os nomes e abrangências da entidade – desde 2015 atendendo pelo nome de Sindicato Empresarial da Gastronomia e Hotelaria da Região Uva e Vinho (SEGH).
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