As lembranças da antiga Cantina Antunes e seus produtos seguem na memória de milhares de consumidores Brasil afora. Que o diga o senhor Antonio Gavioli, 75 anos, morador de Sorocaba (SP) e responsável pelo envio de um material pra lá de precioso à coluna. Trata-se de um catálogo dos antigos vinhos Imperial, uma das tantas marcas registradas da empresa fundada pelo imigrante português Luiz Antunes em 1865, em Porto Alegre – e chegada a Caxias por volta de 1910, sob o comando do filho Armando.
O catálogo, recheado de fotografias antigas, é uma viagem ao tempo em que a Antunes deu início à venda de vinho engarrafado, em meados da década de 1920. É quando surge a Imperial, marca adotada para esse tipo de envase, juntamente com o embarrilamento.
Além do vinho, a linha abarcava champanha, conhaque, quinado, vermute e suco de uva. Todos produzidos a partir das variedades cultivadas nos lendários vinhedos da Quinta São Luiz, eternizada nas duas fotos desta página. As imagens estão reproduzidas no catálogo enviado pelo senhor Gavioli e também integram o acervo do Arquivo Histórico Municipal João Spadari Adami.
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A missiva
A carta de seu Antonio Gavioli não dá muitas pistas da origem do catálogo, datado provavelmente do final da década de 1930. Mas um e-mail enviado posteriormente explica por que o folheto foi guardado por tanto tempo:
— Não sei dizer a origem do folheto. Apenas me lembro que o conheço desde que era criança. E como tenho um pouco de espírito de historiador, conservei-o comigo.
A seguir, parte da missiva:
“Olá, Rodrigo:
Ao mudar-me de uma casa para um "apertamento", tive que me desfazer de muitas coisas. Encontrei este livreto que deve ser meio antigo, pois a gráfica que o imprimiu foi a "Typ. Schapke" (observe o y). Vi seus tópicos no jornal Pioneiro e acho que o folheto estará em boas mãos estando com você. Não creio que seja desconhecido, pois fotos do livreto aparecem nos seus tópicos. Mesmo assim, e apesar de ter sido vítima de goteira que lhe deixou marcas, estou lhe encaminhando".
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As receitas
O catálogo traz ainda 30 receitas de coquetéis vintage. Estão lá delícias de antigamente, como o "Cocktail Imperial Club", o "Rob Roy", o "Manhattan" e o "Morning Glory Fizz", entre tantos outros preparados à base dos famosos Quinado Imperial, Vermute Doce Imperial e Conhaque Soberano.
Parceria
Parte das informações desta coluna foi reproduzida da publicação Mirante: Cantina Antunes, editada em 1999 pela Secretaria Municipal da Cultura.
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