Reconhecido por seu profissionalismo, o confeiteiro Lulu Kerber (1934-2002), conhecido como Mestre Lula, evidenciou-se preparando deliciosos baurus nos restaurantes Bossa, Avenida e Danúbio. Na década de 1960, o profissional de Ijuí fixou domicilio em definitivo em Caxias, onde casou-se com Orilde Soletti e constitui sua família.
Com amizades consolidadas no ambiente de trabalho, Mestre Lula conquistou admiração de inúmeros clientes e amigos. Wilma Sirtoli Mari, então proprietária do restaurante Bossa, testemunhou parte da história do Mestre Lula.
Wilma recorda que a mãe, Emilia Soletti Sirtoli, foi quem apresentou Lula para Orilde. O casamento ocorreu em janeiro de 1979, na capela de São João da 4ª Légua, e foi celebrado pelo padre Orestes Stragliotto. O religioso era irmão de Raulino, Leonardo e Roberto Stragliotto, que na época administravam o restaurante Bossa, localizado na Av. Júlio de Castilhos, bairro São Pelegrino.
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Hoje, a agricultora Orilde Soletti Kerber, 73 anos, recorda com emoção o dia do casamento. Seus parentes residentes na 4ª Légua, amigos e colegas de trabalho do confeiteiro participaram da programação religiosa e festiva.
Mestre Lula, que possuía receitas requintadas, inspirada na culinária alemã, foi quem fez a própria torta da festa. Já a lua de mel foi em Foz do Iguaçu (PR).
A partir daí, Lula passou a residir na localidade rural. Parte da semana permanecia na cidade, em virtude do exigente horário com a rotina do restaurante.
No final de semana, além do descanso, gostava de auxiliar nas atividades da lavoura, colher uva e fazer pães, assados num forno à lenha.
Mestre Lula faleceu em 2002, aos 68 anos.
Lembranças de família
Conhecer a história do Mestre Lula é mergulhar em um período encantador da gastronomia caxiense. A filha Paula Kerber, 33 anos, preserva um mimo de aniversário que seu pai recebeu na década de 1980.
O presente (uma faca de cozinha em tamanho gigante) foi oferecido pelos amigos do Restaurante Avenida. Paula também guarda com carinho uma imagem de sua primeira comunhão, registrada no jardim de sua residência colonial na 4ª Légua, em 1993.
Parceria
Informações desta coluna são uma colaboração do repórter fotográfico Roni Rigon.
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