São muitas as formas de ajudar as famílias atingidas pelo desastre ambiental no Estado. A Mônica Ofmam encontrou no seu trabalho a maneira ideal de contribuir. Proprietária da Hale Hana, um novo negócio na galeria universitária do campus central da Universidade de Caxias do Sul, ela está destinando o lucro da venda das pipocas salgadas durante as exibições do Cine Cetec UCS para os desabrigados.
— Eu estava ajudando em uma cozinha, fazendo marmitas nas duas primeiras semanas, mas precisei voltar a trabalhar. Fui procurada (pelo Cetec) para essa parceria e topei. Acho bem importante — diz.
A caixinha de pipoca custa R$ 10, e a mostra segue até este sábado (25). Os filmes são italianos e nesta sexta (24), se o tempo colaborar, o cinema será drive-in, às 19h, no estacionamento do restaurante universitário. Em caso de chuva, a exibição será no Centro de Convivência. A sessão terá, além de pipoca, polenta e grostoli preparados por Mônica e pelo professor do curso técnico de Gastronomia do Cetec Israel Bertamoni. O lucro dos três itens será revertido em doações.
Gelato de pipoca é carro-chefe
O Hale Hana abriu em março e já tem um carro-chefe: sorvete de pipoca. O produto diferente é um gelato de leite com uma mistura de pipoca e caramelo salgado e é feito de maneira artesanal, assim como os demais sorvetes e caldas.
Embora seja recente, o negócios não é o primeiro de Mônica na galeria. Fisioterapeuta, ela teve uma clínica estética e fechou porque não queria mais trabalhar no ramo.
Como o pai Vilmar Ofmam teve uma bonbonnière, a Via do Gosto, de 2014 a 2023, no mesmo local onde hoje está a Hale Hana, Mônica achou oportuno apostar em uma nova carreira.
— A gente não queria entregar o ponto e eu sempre gostei de cozinhar — conta a chef de cozinha.
