O Parque Olivas de Gramado celebra a chegada de sua segunda colheita. Dos 29 hectares de área plantada, com mais de 12,5 mil oliveiras, a expectativa é colher aproximadamente cinco toneladas de azeitonas, para produção do lote 2022 do azeite extravirgem Terroir Serrano.
Mesmo com a estiagem, a previsão é colher em torno de 15% a mais em relação a 2021, assim como aumentar o percentual na proporção de quilos por litros. A média é de oito a 10 quilos de azeitonas para produzir um litro de azeite.
A primeira safra do Olivas de Gramado resultou em um microlote de duas mil unidades, que já está esgotado. No começo de 2022, produto foi listado no catálogo internacional Flos Olei, de Milão (Itália), como um dos 500 melhores do mundo.
