A Serra Gaúcha ganha franquia da rede de fast-food Bob's. A inauguração oficial no Shopping Iguatemi será nesta sexta-feira, tanto do restaurante na praça de alimentação quanto do quiosque em frente ao Carrefour. Os irmãos Giancarlo e Fabiano Feltrin, do grupo farroupilhense Feltrin, franqueador master para a Serra, se impressionaram, pois nesta quinta-feira, ainda em fase de testes e afinamento da estrutura, tiveram um boom de público curioso por conhecer os lanches da conhecida rede.

– Temos muito mercado para investir, já que apenas 33% dos brasileiros fazem refeição fora de casa, muito abaixo de países como os Estados Unidos – destaca Fabiano, também conhecido por ser cover de Elvis Presley. 

A unidade já chega adaptada ao conceito da marca, focando em alta tecnologia, detalha o empresário. Ele elenca, entre as inovações, o pedido digital por totem, além dos caixas, autosserviço de molho, pão artesanal produzido para os hambúrgueres e equipamentos modernos para preparação dos famosos milk-shakes no quiosque (que serve ainda açaí, casquinha de sorvete e sundae). 

O investimento no negócio no Iguatemi gira em R$ 1,5 milhão no restaurante e outros R$ 250 mil no quiosque, revela o empreendedor-cantor. Foram gerados 30 empregos diretos com essa operação no shopping, que está preparada para atender mais de 10 mil clientes ao mês. 

A saber:  O Bob's, com 65 anos de mercado, foi a primeira rede de fast-food do Brasil. O tenista norte-americano Robert Falkenburg trouxe dos Estados Unidos os conceitos de comida rápida, aliando ao tempero brasileiro. 

A primeira loja foi inaugurada no burburinho de Copacabana em 1952. Em 1984, foi deflagrado o sistema de franquia. Hoje, a marca tem quase 1,2 mil lojas e perto de 20 operações em terreno gaúcho. 

Além de Caxias do Sul, o grupo Feltrin espalhará o sabor da marca Bob’s por outras cidades da Serra. Nos próximos meses, Bento Gonçalves receberá dois restaurantes da bandeira, um em frente à prefeitura e outro ainda em fase de fechamento de contrato com um shopping.

Os 30 funcionários selecionados para a cidade já estão em treinamento fora do Estado. No segundo semestre, será a vez de Farroupilha, terra dos investidores, abrigar uma operação. Somando Caxias, Bento Gonçalves e Farroupilha, o investimento chegará a R$ 4 milhões, informa Fabiano Feltrin.

Para 2019, a empresa detentora da marca para a Serra Gaúcha começará a expansão do Bob's para a Região das Hortênsias. O foco inicial será Gramado, onde a Feltrin também tem sociedade para inaugurar, possivelmente nas férias de julho, uma franquia do Hard Rock Café, rede de restaurantes com temática de rock’n’ roll que serve hambúrgueres e clássicos americanos.

- Já passamos pelo pior. Há uma demanda reprimida de três anos. Com a inflação e os juros menores, haverá mais confiança e as áreas do entreteni-mento e do turismo crescerão - afirma Fabiano Feltrin, empresário e ex vice-prefeito de Farroupilha.

A saber: leitores alertaram à colunista que o Bob's já teve uma unidade em Caxias do Sul, há mais de uma década, que acabou fechando. Ficava junto ao Posto Tonolli, na Rua Sinimbu, no bairro de Lourdes. Agora, volta com o novo conceito da marca, repaginada e com aposta em alta tecnologia.